レシピ
昼食

サーモン、じゃがいも、さやいんげんのサラダ

ほぐしたローストサーモンに、小粒のじゃがいも、さやいんげん、トマト、オリーブを合わせ、レモンとディルのヨーグルトドレッシングをかけたニース風サラダです。

サーモン、じゃがいも、さやいんげんのサラダ

地中海風 高たんぱく

下ごしらえ
10分
調理
20分

1人分

1,184 kcal

たんぱく質
76 g
炭水化物
101 g
脂質
56 g
食物繊維
19 g

分量はプランに合わせて調整されています（×2）。

このレシピを含むプラン

材料

4人分

アレルギーや不耐症がないか、すべての材料を確認し、商品の表示をお読みください。 健康と安全

  • 鮭の切り身 1 kg
  • じゃがいも, 小粒のじゃがいも、半分に切る 1.6 kg
  • さやいんげん, ヘタを取る 800 g
  • ギリシャヨーグルト・プレーン（2%） 320 g ≈ 1 ½ カップ
  • オリーブオイル 4 大さじ 55 g
  • レモン果汁 8 大さじ 120 g
  • マスタード, ディジョン 2 ½ 大さじ 40 g
  • ディル（生）, 刻む 25 g
  • ロメインレタス, ざく切り 400 g
  • トマト, ミニトマト、半分に切る 480 g ≈ 2 ¾ カップ
  • ブラックオリーブ, 半分に切る 120 g
  • 塩 1 ½ 小さじ
  • 黒こしょう 1 ½ 小さじ

作り方

  1. オーブンを200°C（400°F）に予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。
  2. サーモンに塩とこしょうの半量で下味をつけ、フォークで簡単にほぐれるまで12〜15分焼きます（中心温度70°C / 158°F）。
  3. その間に、じゃがいもを鍋に入れて塩を加えた水をかぶるくらい注ぎ、沸騰させて、ほぼやわらかくなるまで12分ゆでます。
  4. さやいんげんを鍋に加えてさらに3分ゆで、湯を切って冷水でさっとすすぎます。
  5. ヨーグルト、オイル、レモン果汁、マスタード、ディル、残りの塩とこしょうを混ぜ合わせます。
  6. ボウルにレタス、じゃがいも、さやいんげん、トマト、オリーブを盛り、サーモンをほぐしてのせ、ドレッシングをかけます。

ポイント: ドレッシングは別に持って行きましょう。このサラダは冷たいまま食べるのがおすすめです。

豚肉・アルコール不使用。ハラールを守っている方は、ハラールの肉をお選びください。 栄養成分はUSDA FoodData Centralの値をもとに算出した推定値です。

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