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Almoço

Bowl de burrito com frango

Frango com pimenta e limão, arroz integral, feijão preto, milho, molho mexicano e abacate: um bowl tex-mex que vai bem na marmita.

Bowl de burrito com frango

Econômico Rico em proteína

Preparo
10 min
Cozimento
30 min

Por porção

1,350 kcal

Proteína
91 g
Carboidratos
163 g
Gorduras
41 g
Fibras
30 g

As quantidades estão ajustadas ao seu plano (×2).

Nestes planos

Ingredientes

3 porções

Verifique cada ingrediente quanto a alergias e intolerâncias e leia os rótulos dos produtos. Saúde e segurança

  • Peito de frango sem pele, cortado em tiras 840 g
  • Arroz integral cru, lavado 360 g ≈ 2 xícaras
  • Azeite de oliva 3 col. (sopa) 40 g
  • Pimenta chili em pó 2 col. (sopa) 20 g
  • Cominho em pó 1 col. (sopa)
  • Suco de limão, dividido em partes 6 col. (sopa) 90 g
  • Feijão preto em lata, escorrido, lavado 480 g ≈ 2 ¾ xícaras
  • Milho verde congelado, descongelado 300 g ≈ 2 ¼ xícaras
  • Alface-romana, cortada em tiras finas 240 g ≈ 5 xícaras
  • Molho mexicano (salsa) 1 ½ xícaras 360 g
  • Abacate, em cubos 240 g
  • Coentro fresco, picado 30 g ≈ 2 xícaras
  • Sal 1 col. (chá)

Modo de preparo

  1. Leve o arroz e 160 ml (⅔ xícara) de água para ferver; depois tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, até ficar macio. Deixe descansar tampado por 5 minutos.
  2. Enquanto isso, misture o frango com o azeite, a pimenta chili em pó, o cominho, o sal e metade do suco de limão.
  3. Cozinhe o frango em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 6–8 minutos, virando, até dourar e não ficar mais rosado por dentro (74°C / 165°F).
  4. Junte o feijão preto e o milho à frigideira nos últimos 2 minutos para aquecer bem.
  5. Misture o abacate com o restante do suco de limão.
  6. Monte o bowl com o arroz, a alface, o frango com feijão, o molho mexicano e o abacate e polvilhe com coentro.

Dica: Se for preparar com antecedência, acrescente o abacate e a alface na manhã do dia em que for comer.

Sem carne de porco nem álcool. Escolha carne halal se você come halal. A informação nutricional é calculada a partir dos valores do USDA FoodData Central e é uma estimativa.

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