Tarifler
Öğle yemeği

Kabaklı ve beyaz peynirli sarımsaklı karides kuskus

Limonlu kuskus üzerinde sarımsaklı karides ve kabak, beyaz peynir ve maydanozla; 20 dakikadan kısa sürede hazır.

Kabaklı ve beyaz peynirli sarımsaklı karides kuskus

Pratik Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
8 dk
Pişirme
10 dk

Porsiyon başına

1,169 kcal

Protein
90 g
Karbonhidrat
112 g
Yağ
41 g
Lif
10 g

Miktarlar planına göre ölçeklendi (×2).

Bu planlarda var

Malzemeler

6 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Kuskus (pişmemiş) 720 g ≈ 4 ¼ su bardağı
  • Az sodyumlu tavuk ya da sebze suyu, kaynar 1,1 L
  • Limon suyu ¾ su bardağı 180 g
  • Zeytinyağı, bölünerek kullanılacak ¾ su bardağı 160 g
  • Kabak, küp doğranmış 1,4 kg
  • Ayıklanmış çiğ karides, dondurulmuşsa çözdürülmüş, kurulanmış 1,8 kg
  • Sarımsak, ince kıyılmış 24 diş 70 g
  • Tatlı toz biber (paprika) 1 ½ yemek kaşığı 10 g
  • Beyaz peynir (feta), ufalanmış 300 g ≈ 2 su bardağı
  • Taze maydanoz, kıyılmış 95 g ≈ 1 ½ su bardağı
  • Tuz 1 çay kaşığı
  • Karabiber 2 ½ çay kaşığı

Hazırlanışı

  1. Kaynar sebze ya da tavuk suyunu bir kasedeki kuskusun üzerine dök, üzerini bir tabakla kapat ve 5 dakika beklet. Çatalla kabart ve limon suyunu ekleyip karıştır.
  2. Yağın yarısını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt ve kabağı hafifçe kızarana kadar 3–4 dakika pişir. Kuskusa ekle.
  3. Kalan yağı aynı tavada ısıt, karidesi, sarımsağı, tatlı toz biberi, tuzu ve karabiberi ekle ve karidesler pembeleşip opaklaşana kadar bir kez çevirerek 2–3 dakika pişir.
  4. Karidesleri kuskusun üzerine koy, beyaz peynir ve maydanoz serp.

İpucu: Sıcak da soğuk da güzel; buzdolabında 2 gün dayanır.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir