Tarifler
Öğle yemeği

Cacıklı Yunan usulü hindi köfteli pita

Kekikli hindi köfteleri; cacık, marul, domates ve beyaz peynirle birlikte tam buğday pitanın içine yerleştirilir.

Cacıklı Yunan usulü hindi köfteli pita

Ekonomik Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk

Porsiyon başına

1,225 kcal

Protein
93 g
Karbonhidrat
115 g
Yağ
48 g
Lif
15 g

Miktarlar planına göre ölçeklendi (×2).

Bu planlarda var

Malzemeler

2 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Yağsız hindi kıyması (%93) 560 g
  • Yulaf ezmesi, iri taneli, kıvam vermek için 40 g ≈ ½ su bardağı
  • Soğan, rendelenmiş 80 g ≈ ½ su bardağı
  • Sarımsak, ince kıyılmış, bölünerek kullanılacak 8 diş 25 g
  • Kuru kekik 1 ½ yemek kaşığı
  • Zeytinyağı 1 ½ yemek kaşığı 20 g
  • Sade süzme yoğurt (%2) 300 g ≈ 1 ¼ su bardağı
  • Salatalık, yarısı rendelenmiş, yarısı dilimlenmiş 240 g ≈ 2 ¼ su bardağı
  • Taze dereotu, kıyılmış 10 g
  • Limon suyu 2 ½ yemek kaşığı 40 g
  • Tam buğday pita ekmeği, ikiye kesilmiş 4 pita 260 g
  • Marul, ince doğranmış 120 g ≈ 2 ½ su bardağı
  • Domates, dilimlenmiş 240 g ≈ 1 ¼ su bardağı
  • Beyaz peynir (feta), ufalanmış 80 g ≈ ½ su bardağı
  • Tuz ¾ çay kaşığı
  • Karabiber ¾ çay kaşığı

Hazırlanışı

  1. Fırını 200°C (400°F) sıcaklığa ısıt ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı ser.
  2. Hindiyi, yulafı, rendelenmiş soğanı, sarımsağın yarısını, kekiği, tuzu ve karabiberi karıştır, sonra 8 küçük köfte şekli ver.
  3. Köfteleri tepsiye diz, üzerlerine fırçayla yağ sür ve kızarıp içleri pembe kalmayana kadar (74°C / 165°F) 14–16 dakika fırınla.
  4. Bu arada rendelenmiş salatalığın suyunu sık ve dereotu, limon suyu ve kalan sarımsakla birlikte yoğurda karıştır.
  5. Pita yarımlarını marul, domates, dilimlenmiş salatalık, köfte ve beyaz peynirle doldur, sonra cacığı kaşıkla ekle.

İpucu: Köfteleri çift porsiyon pişir; dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir