पीनट टोफू और राइस नूडल सलाद

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• फर्म टोफू, थपथपाकर सुखाया हुआ, क्यूब्स में कटा 1.8 kg
• तिल का तेल 4 बड़ा चम्मच 55 g
• राइस नूडल्स, कच्चे 660 g
• छिले हुए एडामामे, फ्रोज़न, डीफ्रॉस्ट किए हुए 720 g ≈ 6 कप
• पत्तागोभी, पतली लंबी कटी हुई 720 g
• गाजर, कद्दूकस की हुई 600 g ≈ 4 ¾ कप
• खीरा, लंबे टुकड़ों (स्टिक्स) में कटा हुआ 600 g ≈ 5 ¾ कप
• नैचुरल पीनट बटर ¾ कप 190 g
• लो-सोडियम सोया सॉस ¾ कप 190 g
• लाइम का रस ¾ कप 180 g
• शहद 4 बड़ा चम्मच 85 g
• ताज़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ 8 बड़ा चम्मच 50 g
• लहसुन, कद्दूकस किया हुआ 12 कलियाँ 35 g
• हरा प्याज़, कटा हुआ 120 g ≈ 1 ¼ कप
• ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ 60 g ≈ 3 ¾ कप