Tarifler
Öğle yemeği

Cacıklı Yunan usulü hindi köfteli pita

Kekikli hindi köfteleri; cacık, marul, domates ve beyaz peynirle birlikte tam buğday pitanın içine yerleştirilir.

Cacıklı Yunan usulü hindi köfteli pita

Ekonomik Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk

Porsiyon başına

612 kcal

Protein
46 g
Karbonhidrat
58 g
Yağ
24 g
Lif
8 g

Bu planlarda var

Malzemeler

6 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Yağsız hindi kıyması (%93) 840 g
  • Yulaf ezmesi, iri taneli, kıvam vermek için 60 g ≈ ¾ su bardağı
  • Soğan, rendelenmiş 120 g ≈ ¾ su bardağı
  • Sarımsak, ince kıyılmış, bölünerek kullanılacak 12 diş 35 g
  • Kuru kekik 2 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı 2 yemek kaşığı 25 g
  • Sade süzme yoğurt (%2) 450 g ≈ 2 su bardağı
  • Salatalık, yarısı rendelenmiş, yarısı dilimlenmiş 360 g ≈ 3 ½ su bardağı
  • Taze dereotu, kıyılmış 20 g
  • Limon suyu 4 yemek kaşığı 60 g
  • Tam buğday pita ekmeği, ikiye kesilmiş 6 pita 380 g
  • Marul, ince doğranmış 180 g ≈ 3 ¾ su bardağı
  • Domates, dilimlenmiş 360 g ≈ 2 su bardağı
  • Beyaz peynir (feta), ufalanmış 120 g ≈ ¾ su bardağı
  • Tuz 1 çay kaşığı
  • Karabiber 1 ½ çay kaşığı

Hazırlanışı

  1. Fırını 200°C (400°F) sıcaklığa ısıt ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı ser.
  2. Hindiyi, yulafı, rendelenmiş soğanı, sarımsağın yarısını, kekiği, tuzu ve karabiberi karıştır, sonra 8 küçük köfte şekli ver.
  3. Köfteleri tepsiye diz, üzerlerine fırçayla yağ sür ve kızarıp içleri pembe kalmayana kadar (74°C / 165°F) 14–16 dakika fırınla.
  4. Bu arada rendelenmiş salatalığın suyunu sık ve dereotu, limon suyu ve kalan sarımsakla birlikte yoğurda karıştır.
  5. Pita yarımlarını marul, domates, dilimlenmiş salatalık, köfte ve beyaz peynirle doldur, sonra cacığı kaşıkla ekle.

İpucu: Köfteleri çift porsiyon pişir; dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir