Tarifler
Akşam yemeği

Akçaağaç şuruplu hardallı tempeh, fırın tatlı patates ve kıvırcık lahanayla

Akçaağaç şurubu ve Dijon hardalıyla sırlanmış tempeh; tek tepside tatlı patates ve çıtır kıvırcık lahanayla fırınlanır.

Akçaağaç şuruplu hardallı tempeh, fırın tatlı patates ve kıvırcık lahanayla

Vejetaryen Yüksek protein

Hazırlık
10 dk
Pişirme
30 dk

Porsiyon başına

678 kcal

Protein
39 g
Karbonhidrat
68 g
Yağ
32 g
Lif
9 g

Bu planlarda var

Malzemeler

3 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Tatlı patates, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış 600 g ≈ 4 ½ su bardağı
  • Zeytinyağı, bölünerek kullanılacak 3 yemek kaşığı 40 g
  • Tuz ¼ çay kaşığı
  • Akçaağaç şurubu 2 ½ yemek kaşığı 45 g
  • Hardal, Dijon 3 yemek kaşığı 45 g
  • Az sodyumlu soya sosu 1 ½ yemek kaşığı 25 g
  • Sarımsak, rendelenmiş 3 diş 9 g
  • Karabiber ¾ çay kaşığı
  • Tempeh, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş 480 g
  • Kıvırcık lahana (kale), sapları çıkarılmış, elle parçalanmış 180 g

Hazırlanışı

  1. Fırını 220°C (425°F) sıcaklığa ısıt ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı ser.
  2. Tatlı patatesi 1 çay kaşığı yağ ve tuzla harmanla, tepsiye yay ve 10 dakika fırınla.
  3. Bu arada akçaağaç şurubunu, hardalı, soya sosunu, sarımsağı, karabiberi ve 1 çay kaşığı yağı çırp, sonra tempehi bu sırın yarısıyla harmanla.
  4. Tempehi tepsiye ekle ve 10 dakika fırınla.
  5. Kıvırcık lahanayı kalan yağla harmanlayıp tepsiye ekle, sonra tempehe kalan sırı fırçayla sür.
  6. Kıvırcık lahananın kenarları çıtırlaşıp tatlı patates yumuşayana kadar 8–10 dakika daha fırınla.

İpucu: Kıvırcık lahana yerine brokoli çiçekleri de kullanabilirsin; onları tempehle birlikte ekle.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir