الوصفات
الفطور

مقلاة البطاطا الحلوة والديك الرومي مع بيضة

مكعبات بطاطا حلوة ذهبية ولحم ديك رومي مفروم قليل الدهن وفلفل أحمر مطبوخة في مقلاة واحدة وتعلوها بيضة، وجبة دسمة ومُشبعة.

مقلاة البطاطا الحلوة والديك الرومي مع بيضة

اقتصادي غني بالبروتين

التحضير
10 د
الطهي
20 د

لكل حصة

450 kcal

البروتين
29 g
الكربوهيدرات
39 g
الدهون
21 g
الألياف
7 g

ضمن هذه الخطط

المكونات

حصة واحدة

تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة

  • زيت زيتون 1 ½ ملعقة صغيرة
  • بطاطا حلوة, مقشّر، مكعبات 1 cm 150 g ≈ 1 ¼ أكواب
  • بصل, مفروم 40 g ≈ ¼ كوب
  • فلفل حلو أحمر, مكعبات صغيرة 50 g ≈ ¼ كوب
  • لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن (93%) 100 g
  • بابريكا ½ ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون ¼ ملعقة صغيرة
  • ملح ¼ ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة
  • بيض 1 كبيرة 50 g
  • بصل أخضر, شرائح 10 g

الخطوات

  1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
  2. أضف البطاطا الحلوة، وغطِّ المقلاة واطهها 8 دقائق مع التقليب مرتين، حتى تكاد تطرى.
  3. أضف البصل والفلفل واطهها دون غطاء 3 دقائق.
  4. أضف الديك الرومي والبابريكا والكمون والملح والفلفل واطهها 5 دقائق مع تفتيت اللحم، حتى يختفي اللون الوردي تمامًا.
  5. اصنع تجويفًا في المنتصف واكسر فيه البيضة، ثم غطِّ المقلاة واطهها من 3 إلى 4 دقائق حتى يتماسك البياض.
  6. رُشّ البصل الأخضر وقدّمها.

نصيحة: اطبخ كمية مضاعفة دون البيض؛ فهي تُسخَّن جيدًا وتبقى صالحة حتى 3 أيام.

بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.