अंडों और फेटा के साथ दाल का सलाद

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• सूखी दाल, हरी या भूरी, धुली हुई 1.1 kg ≈ 5 ½ कप
• अंडे 28 बड़े 1.4 kg
• खीरा, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 840 g
• टमाटर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए 1.1 kg
• प्याज़, लाल प्याज़, बारीक कटा हुआ 280 g ≈ 1 ¾ कप
• ताज़ा पार्सले, कटा हुआ 140 g ≈ 2 ¼ कप
• फेटा चीज़, मसली हुई 420 g ≈ 2 ¾ कप
• जैतून का तेल 1 कप 190 g
• नींबू का रस 1 कप 210 g
• मस्टर्ड सॉस, डिजॉन 4 ½ बड़ा चम्मच 70 g
• नमक 2 ½ छोटा चम्मच 15 g
• काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच