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Almoço

Cuscuz marroquino com camarão ao alho, abobrinha e feta

Camarão ao alho e abobrinha sobre cuscuz marroquino com limão, feta e salsinha, pronto em menos de 20 minutos.

Cuscuz marroquino com camarão ao alho, abobrinha e feta

Rápido Mediterrâneo Rico em proteína

Preparo
8 min
Cozimento
10 min

Por porção

1,169 kcal

Proteína
90 g
Carboidratos
112 g
Gorduras
41 g
Fibras
10 g

As quantidades estão ajustadas ao seu plano (×2).

Nestes planos

Ingredientes

7 porções

Verifique cada ingrediente quanto a alergias e intolerâncias e leia os rótulos dos produtos. Saúde e segurança

  • Cuscuz marroquino cru 840 g ≈ 4 ¾ xícaras
  • Caldo de frango ou de legumes com pouco sódio, fervente 1,3 L
  • Suco de limão-siciliano 1 xícara 210 g
  • Azeite de oliva, dividido em partes 1 xícara 190 g
  • Abobrinha, em cubos 1,7 kg
  • Camarão cru, descascado, descongelado, se for congelado, e seco com papel-toalha 2,1 kg
  • Alho, picado 28 dentes 85 g
  • Páprica 2 col. (sopa) 15 g
  • Queijo feta, esfarelado 350 g ≈ 2 ¼ xícaras
  • Salsinha fresca, picada 110 g ≈ 1 ¾ xícaras
  • Sal 1 col. (chá)
  • Pimenta-do-reino 1 col. (sopa)

Modo de preparo

  1. Despeje o caldo fervente sobre o cuscuz em uma tigela, cubra com um prato e deixe descansar por 5 minutos. Solte com um garfo e misture o suco de limão.
  2. Aqueça metade do azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe a abobrinha por 3–4 minutos, até dourar levemente. Junte ao cuscuz.
  3. Aqueça o restante do azeite na mesma frigideira, adicione o camarão, o alho, a páprica, o sal e a pimenta e cozinhe por 2–3 minutos, virando uma vez, até o camarão ficar rosado e opaco.
  4. Coloque o camarão sobre o cuscuz e cubra com o feta e a salsinha.

Dica: Fica bom quente ou frio; dura 2 dias na geladeira.

Sem carne de porco nem álcool. Escolha carne halal se você come halal. A informação nutricional é calculada a partir dos valores do USDA FoodData Central e é uma estimativa.

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