Карри с тофу и зелёным горошком и рис басмати

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

• Рис басмати или белый, сухой, басмати, промытый 180 g ≈ 1 стак.
• Оливковое масло 2 ст. л. 30 g
• Твёрдый тофу, нарезанный кубиками по 2 см 600 g
• Репчатый лук, мелко нарезанный 320 g ≈ 2 стак.
• Чеснок, измельчённый 8 зубч. 25 g
• Свежий имбирь, натёртый 3 ½ ст. л. 20 g
• Порошок карри 2 ½ ст. л. 15 g
• Молотый кумин (зира) 2 ч. л.
• Молотая куркума 1 ½ ч. л.
• Консервированные измельчённые томаты 600 g ≈ 2 ½ стак.
• Соль ¾ ч. л.
• Замороженный зелёный горошек 400 g ≈ 3 стак.
• Греческий йогурт без добавок (2%) 160 g ≈ ¾ стак.
• Свежая кинза, нарезанная 20 g ≈ 1 ¼ стак.