Tarifler
Öğle yemeği

Cacıklı Yunan usulü hindi köfteli pita

Kekikli hindi köfteleri; cacık, marul, domates ve beyaz peynirle birlikte tam buğday pitanın içine yerleştirilir.

Cacıklı Yunan usulü hindi köfteli pita

Ekonomik Akdeniz Yüksek protein

Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk

Porsiyon başına

612 kcal

Protein
46 g
Karbonhidrat
58 g
Yağ
24 g
Lif
8 g

Bu planlarda var

Malzemeler

8 porsiyon

Her malzemeyi alerji ve intoleranslar açısından kontrol et ve ürün etiketlerini oku. Sağlık ve güvenlik

  • Yağsız hindi kıyması (%93) 1,1 kg
  • Yulaf ezmesi, iri taneli, kıvam vermek için 80 g ≈ 1 su bardağı
  • Soğan, rendelenmiş 160 g ≈ 1 su bardağı
  • Sarımsak, ince kıyılmış, bölünerek kullanılacak 16 diş 50 g
  • Kuru kekik 2 ½ yemek kaşığı
  • Zeytinyağı 2 ½ yemek kaşığı 35 g
  • Sade süzme yoğurt (%2) 600 g ≈ 2 ¾ su bardağı
  • Salatalık, yarısı rendelenmiş, yarısı dilimlenmiş 480 g ≈ 4 ½ su bardağı
  • Taze dereotu, kıyılmış 25 g
  • Limon suyu 5 ½ yemek kaşığı 80 g
  • Tam buğday pita ekmeği, ikiye kesilmiş 8 pita 510 g
  • Marul, ince doğranmış 240 g ≈ 5 su bardağı
  • Domates, dilimlenmiş 480 g ≈ 2 ¾ su bardağı
  • Beyaz peynir (feta), ufalanmış 160 g ≈ 1 su bardağı
  • Tuz 1 ½ çay kaşığı
  • Karabiber 1 ½ çay kaşığı

Hazırlanışı

  1. Fırını 200°C (400°F) sıcaklığa ısıt ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı ser.
  2. Hindiyi, yulafı, rendelenmiş soğanı, sarımsağın yarısını, kekiği, tuzu ve karabiberi karıştır, sonra 8 küçük köfte şekli ver.
  3. Köfteleri tepsiye diz, üzerlerine fırçayla yağ sür ve kızarıp içleri pembe kalmayana kadar (74°C / 165°F) 14–16 dakika fırınla.
  4. Bu arada rendelenmiş salatalığın suyunu sık ve dereotu, limon suyu ve kalan sarımsakla birlikte yoğurda karıştır.
  5. Pita yarımlarını marul, domates, dilimlenmiş salatalık, köfte ve beyaz peynirle doldur, sonra cacığı kaşıkla ekle.

İpucu: Köfteleri çift porsiyon pişir; dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Domuz eti veya alkol yok. Helal besleniyorsan helal et seç. Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanmıştır ve tahminidir.

Daha fazla fikir