چکن بریٹو باؤل

طریقہ

1. 1 چاول اور 160 ml (⅔ کپ) پانی ابالیں، پھر ڈھک کر ہلکی آنچ پر 30 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ نرم ہو جائیں۔ 5 منٹ ڈھکا رہنے دیں۔
2. 2 اس دوران چکن کو تیل، لال مرچ پاؤڈر، زیرہ، نمک اور آدھے لائم کے رس کے ساتھ ملا لیں۔
3. 3 چکن کو نان اسٹک فرائی پین میں درمیانی سے تیز آنچ پر 6–8 منٹ پکائیں، پلٹتے رہیں، یہاں تک کہ براؤن ہو جائے اور اندر سے گلابی نہ رہے (74°C / 165°F)۔
4. 4 آخری 2 منٹ میں کالا لوبیا اور مکئی پین میں ڈال دیں تاکہ اچھی طرح گرم ہو جائیں۔
5. 5 ایووکاڈو کو باقی لائم کے رس کے ساتھ ملا دیں۔
6. 6 ایک پیالے میں چاول، لیٹس، چکن اور لوبیا، سالسا اور ایووکاڈو ڈالیں، پھر اوپر ہرا دھنیا چھڑک دیں۔

مشورہ: اگر پہلے سے بنا رہے ہیں تو ایووکاڈو اور لیٹس اسی صبح ڈالیں جس دن کھانا ہو۔