食谱
午餐
蒜香虾仁北非小米配西葫芦和菲达奶酪
蒜香虾仁和西葫芦铺在柠檬味北非小米上，再加菲达奶酪和欧芹，不到 20 分钟即可完成。
- 准备
- 8 分钟
- 烹饪
- 10 分钟
每份
1,169 kcal
- 蛋白质
- 90 g
- 碳水
- 112 g
- 脂肪
- 41 g
- 膳食纤维
- 10 g
用量已按你的计划调整（×2）。
包含此食谱的计划
请检查每种食材是否会引起过敏或不耐受，并阅读产品标签。 健康与安全
- 北非小米（干） 840 g ≈ 4 ¾ 杯
- 低钠鸡高汤或蔬菜高汤, 煮沸 1.3 L
- 柠檬汁 1 杯 210 g
- 橄榄油, 分次使用 1 杯 190 g
- 西葫芦, 切丁 1.7 kg
- 生虾仁, 如为冷冻请先解冻，吸干水分 2.1 kg
- 大蒜, 切末 28 瓣 85 g
- 红椒粉 2 汤匙 15 g
- 菲达奶酪, 捏碎 350 g ≈ 2 ¼ 杯
- 新鲜欧芹, 切碎 110 g ≈ 1 ¾ 杯
- 盐 1 茶匙
- 黑胡椒 1 汤匙
步骤
- 将煮沸的高汤倒在碗中的北非小米上，盖上盘子静置 5 分钟。用叉子拨松，拌入柠檬汁。
- 煎锅中放入一半的油，中大火加热，放入西葫芦煎 3–4 分钟，至微微上色。加入北非小米中。
- 在同一个煎锅中加热剩余的油，放入虾仁、蒜、红椒粉、盐和黑胡椒，煎 2–3 分钟，翻面一次，至虾仁变粉红、不再透明。
- 将虾仁舀在北非小米上，撒上菲达奶酪和欧芹。
小贴士: 热吃冷吃都好吃；冷藏可保存 2 天。
不含猪肉和酒精。如果你吃清真食品，请选择清真肉类。 营养数据根据 USDA FoodData Central 的数值计算，仅为估算。
