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Mittagessen

Hähnchen-Shawarma-Wraps mit Knoblauchjoghurt

Gewürzte Hähnchenschenkel, knackiges Gemüse und eine Joghurtsauce mit viel Knoblauch, in Vollkorn-Tortillas gerollt – in 20 Minuten fertig.

Hähnchen-Shawarma-Wraps mit Knoblauchjoghurt

Schnell Günstig Proteinreich

Vorbereitung
8 Min.
Kochen
12 Min.

Pro Portion

617 kcal

Protein
47 g
Kohlenhydrate
54 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
12 g

In diesen Plänen

Zutaten

3 Portionen

Prüfe jede Zutat auf Allergien und Unverträglichkeiten und lies die Etiketten. Gesundheit und Sicherheit

  • Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in dünne Streifen geschnitten 450 g
  • Olivenöl 1 ½ EL 20 g
  • Gemahlener Kreuzkümmel 1 EL
  • Paprikapulver 1 ½ TL
  • Gemahlene Kurkuma 1 TL
  • Gemahlener Zimt, eine Prise ½ TL
  • Knoblauch, fein gehackt, aufgeteilt 6 Zehen 20 g
  • Zitronensaft, aufgeteilt 3 EL 45 g
  • Griechischer Joghurt natur (2 %) 180 g ≈ ¾ Tasse
  • Vollkorn-Tortilla (25 cm) 6 Tortillas 270 g
  • Römersalat, in Streifen geschnitten 120 g ≈ 2 ½ Tassen
  • Tomaten, in Scheiben geschnitten 180 g ≈ 1 Tasse
  • Gurke, in Scheiben geschnitten 120 g ≈ 1 ¼ Tassen
  • Salz ½ TL

Zubereitung

  1. Vermische das Hähnchen mit Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Zimt, Salz, der Hälfte des Knoblauchs und der Hälfte des Zitronensafts.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen 8–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis es an den Rändern gebräunt und innen nicht mehr rosa ist (74 °C / 165 °F).
  3. Verrühre in der Zwischenzeit den Joghurt mit dem restlichen Knoblauch und Zitronensaft zu einer Sauce.
  4. Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne 20–30 Sekunden pro Seite.
  5. Bestreiche die Tortillas mit der Sauce, belege sie mit Salat, Tomate, Gurke und Hähnchen und rolle sie fest auf.

Tipp: Fürs Mittagessen zum Mitnehmen nimmst du die Sauce in einem kleinen Behälter mit und rollst die Wraps erst kurz vor dem Essen.

Kein Schweinefleisch, kein Alkohol. Wähle Halal-Fleisch, wenn du halal isst. Die Nährwerte sind auf Basis von USDA FoodData Central berechnet und eine Schätzung.

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