Recettes
Dîner

Roulés au poulet shawarma, sauce au yogourt à l'ail

Des hauts de cuisse de poulet épicés, des légumes croquants et une sauce au yogourt bien aillée, roulés dans des tortillas de blé entier; prêts en 20 minutes.

Roulés au poulet shawarma, sauce au yogourt à l'ail

Rapide Économique Riche en protéines

Préparation
8 min
Cuisson
12 min

Par portion

617 kcal

Protéines
47 g
Glucides
54 g
Lipides
24 g
Fibres
12 g

Dans ces plans

Ingrédients

2 portions

Vérifiez chaque ingrédient pour les allergies et intolérances, et lisez les étiquettes. Santé et sécurité

  • Hauts de cuisse de poulet désossés, en fines lanières 300 g
  • Huile d'olive 1 c. à soupe 15 g
  • Cumin moulu 2 c. à thé
  • Paprika ¾ c. à thé
  • Curcuma moulu ¾ c. à thé
  • Cannelle moulue, une pincée ½ c. à thé
  • Ail, hachées, divisées 4 gousses 10 g
  • Jus de citron, divisée 2 c. à soupe 30 g
  • Yogourt grec nature (2 %) 120 g ≈ ½ tasse
  • Tortilla de blé entier (25 cm) 4 tortillas 180 g
  • Laitue romaine, émincée 80 g ≈ 1 ¾ tasses
  • Tomates, en tranches 120 g ≈ ¾ tasse
  • Concombre, en tranches 80 g ≈ ¾ tasse
  • Sel ¼ c. à thé

Préparation

  1. Mélanger le poulet avec l'huile, le cumin, le paprika, le curcuma, la cannelle, le sel, la moitié de l'ail et la moitié du jus de citron.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire le poulet de 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré sur les bords et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur (74 °C / 165 °F).
  3. Entre-temps, mélanger le yogourt avec le reste de l'ail et du jus de citron pour faire la sauce.
  4. Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche de 20 à 30 secondes par côté.
  5. Étaler la sauce sur les tortillas, garnir de laitue, de tomate, de concombre et de poulet, puis rouler bien serré.

Astuce: Pour la boîte à lunch, apportez la sauce dans un petit contenant et garnissez les roulés au moment de manger.

Sans porc ni alcool. Choisissez une viande halal si vous mangez halal. La valeur nutritive est calculée à partir des données USDA FoodData Central et reste une estimation.

Autres idées