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Collation

Pois chiches rôtis croustillants au paprika et au cumin

Des pois chiches en conserve rôtis à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croquants, puis enrobés d'épices : une option salée et riche en fibres pour remplacer les croustilles.

Pois chiches rôtis croustillants au paprika et au cumin

Végétarien Économique Méditerranéen

Préparation
5 min
Cuisson
30 min

Par portion

454 kcal

Protéines
19 g
Glucides
61 g
Lipides
17 g
Fibres
18 g

Quantités ajustées à votre plan (×2).

Dans ces plans

Ingrédients

2 portions

Vérifiez chaque ingrédient pour les allergies et intolérances, et lisez les étiquettes. Santé et sécurité

  • Pois chiches en conserve, égouttés, égouttés et rincés 520 g ≈ 3 ¼ tasses
  • Huile d'olive 1 ½ c. à soupe 20 g
  • Paprika 1 ½ c. à thé
  • Cumin moulu 2 c. à thé
  • Sel, une pincée ¼ c. à thé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F) et tapisser une plaque de papier parchemin.
  2. Bien éponger les pois chiches avec un linge propre et retirer les peaux qui se détachent.
  3. Sur la plaque, enrober les pois chiches d'huile d'olive et les étaler en une seule couche.
  4. Cuire au four de 25 à 30 minutes en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants.
  5. Mélanger les pois chiches chauds avec le paprika, le cumin et le sel.
  6. Laisser tiédir 5 minutes sur la plaque; ils deviennent encore plus croustillants en refroidissant.

Astuce: Ajoutez les épices à la sortie du four : elles adhèrent mieux et ne brûlent pas.

Sans porc ni alcool. Choisissez une viande halal si vous mangez halal. La valeur nutritive est calculée à partir des données USDA FoodData Central et reste une estimation.

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