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Dîner

Couscous aux crevettes à l'ail, courgette et feta

Des crevettes à l'ail et de la courgette sur un couscous citronné, avec feta et persil; prêt en moins de 20 minutes.

Couscous aux crevettes à l'ail, courgette et feta

Rapide Méditerranéen Riche en protéines

Préparation
8 min
Cuisson
10 min

Par portion

585 kcal

Protéines
45 g
Glucides
56 g
Lipides
21 g
Fibres
5 g

Dans ces plans

Ingrédients

3 portions

Vérifiez chaque ingrédient pour les allergies et intolérances, et lisez les étiquettes. Santé et sécurité

  • Couscous, sec 180 g ≈ 1 tasse
  • Bouillon de poulet ou de légumes réduit en sodium, bouillant 270 ml
  • Jus de citron 3 c. à soupe 45 g
  • Huile d'olive, divisée 3 c. à soupe 40 g
  • Courgette, en dés 360 g ≈ 3 tasses
  • Crevettes crues décortiquées, décongelées au besoin, épongées 450 g
  • Ail, hachées 6 gousses 20 g
  • Paprika 1 ½ c. à thé
  • Fromage feta, émiettée 75 g ≈ ½ tasse
  • Persil frais, haché 25 g ≈ ½ tasse
  • Sel ¼ c. à thé
  • Poivre noir ¾ c. à thé

Préparation

  1. Verser le bouillon bouillant sur le couscous dans un bol, couvrir d'une assiette et laisser reposer 5 minutes. Égrainer à la fourchette et incorporer le jus de citron.
  2. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faire dorer légèrement la courgette de 3 à 4 minutes. L'ajouter au couscous.
  3. Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle, ajouter les crevettes, l'ail, le paprika, le sel et le poivre et cuire de 2 à 3 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.
  4. Déposer les crevettes sur le couscous et garnir de feta et de persil.

Astuce: Se mange chaud ou froid; se garde 2 jours au frigo.

Sans porc ni alcool. Choisissez une viande halal si vous mangez halal. La valeur nutritive est calculée à partir des données USDA FoodData Central et reste une estimation.

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