लेमन गार्लिक चिकन और क्विनोआ बाउल

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• चिकन ब्रेस्ट, बिना स्किन, 2 cm के क्यूब्स में कटा हुआ 1.8 kg
• क्विनोआ, कच्चा, धुला हुआ 720 g ≈ 4 ¼ कप
• जैतून का तेल, हिस्सों में बाँटा हुआ ¾ कप 160 g
• नींबू का रस, हिस्सों में बाँटा हुआ 1 ½ कप 360 g
• लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ 24 कलियाँ 70 g
• सूखा ऑरिगेनो 4 बड़ा चम्मच 10 g
• खीरा, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 960 g
• टमाटर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए 960 g ≈ 5 ¼ कप
• फेटा चीज़, मसली हुई 300 g ≈ 2 कप
• ताज़ा पार्सले, कटा हुआ 120 g ≈ 2 कप
• नमक 2 छोटा चम्मच 10 g
• काली मिर्च 2 ½ छोटा चम्मच