रेसिपी
रात का खाना
झींगे और सब्ज़ियों वाला राइस नूडल स्टर-फ्राई
झींगे, शिमला मिर्च और ब्रोकली, राइस नूडल्स के साथ लहसुन, अदरक और लाइम वाली सोया सॉस में स्टर-फ्राई किए हुए, ऊपर से मूंगफली।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाने का समय
- 10 मिनट
प्रति सर्विंग
635 kcal
- प्रोटीन
- 47 g
- कार्ब्स
- 79 g
- फ़ैट
- 16 g
- फ़ाइबर
- 8 g
इन प्लान में शामिल
हर सामग्री को एलर्जी और असहिष्णुता के लिए जाँचें, और प्रोडक्ट के लेबल पढ़ें। स्वास्थ्य और सुरक्षा
- राइस नूडल्स, कच्चे 65 g
- लो-सोडियम सोया सॉस 1 ½ बड़ा चम्मच 20 g
- शहद 1 छोटा चम्मच
- लाइम का रस 2 छोटा चम्मच 10 g
- तिल का तेल, हिस्सों में बाँटा हुआ 2 छोटा चम्मच
- ब्रोकली, छोटे फ्लोरेट्स 80 g ≈ 1 कप
- लाल शिमला मिर्च, स्लाइस की हुई 80 g ≈ ½ कप
- गाजर, पतली लंबी तीलियों में कटी हुई 40 g ≈ ¼ कप
- कच्चे झींगे, छिले हुए, फ्रोज़न हों तो डीफ्रॉस्ट करके, थपथपाकर सुखाए हुए 170 g
- लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ 2 कलियाँ 6 g
- ताज़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ 2 छोटा चम्मच
- हरा प्याज़, कटा हुआ 15 g ≈ ¼ कप
- बिना नमक वाली मूंगफली, कटी हुई 10 g
- ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ 5 g ≈ ¼ कप
बनाने का तरीका
- राइस नूडल्स को उबलते पानी में 6–8 मिनट भिगोएँ, जब तक वे नरम न हो जाएँ। पानी निकालें और ठंडे पानी से धो लें।
- सोया सॉस, शहद और लाइम का रस फेंट लें।
- कड़ाही या बड़े पैन में तेज़ आँच पर आधा तेल गरम करें और ब्रोकली, शिमला मिर्च और गाजर को 3 मिनट चलाते हुए भूनें, जब तक वे हल्की कुरकुरी और नरम न हो जाएँ।
- सब्ज़ियों को एक तरफ करें, बाकी तेल, झींगे, लहसुन और अदरक डालें और 2–3 मिनट चलाते हुए भूनें, जब तक झींगे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएँ।
- नूडल्स और सॉस डालें और 1 मिनट मिलाएँ, जब तक सब गरम होकर सॉस में लिपट न जाए।
- ऊपर से हरा प्याज़, मूंगफली और हरा धनिया डालकर परोसें।
टिप: शुरू करने से पहले सब कुछ काटकर तैयार रखें; पकाना बहुत जल्दी होता है।
न पोर्क, न शराब। अगर आप हलाल खाते हैं, तो हलाल मीट चुनें। न्यूट्रिशन USDA FoodData Central के आँकड़ों से निकाला गया है और यह एक अनुमान है।
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