レシピ
昼食
ガーリックシュリンプとズッキーニ、フェタのクスクス
にんにくの効いたえびとズッキーニを、レモン風味のクスクスにのせ、フェタチーズとパセリを散らしました。20分以内で完成します。
- 下ごしらえ
- 8分
- 調理
- 10分
1人分
585 kcal
- たんぱく質
- 45 g
- 炭水化物
- 56 g
- 脂質
- 21 g
- 食物繊維
- 5 g
このレシピを含むプラン
アレルギーや不耐症がないか、すべての材料を確認し、商品の表示をお読みください。 健康と安全
- クスクス(調理前) 120 g ≈ ¾ カップ
- 減塩ブイヨン(チキンまたは野菜), 沸騰させたもの 180 ml
- レモン果汁 2 大さじ 30 g
- オリーブオイル, 分けて使う 2 大さじ 25 g
- ズッキーニ, 角切り 240 g ≈ 2 カップ
- むきえび(生), 冷凍なら解凍し、水気を拭く 300 g
- にんにく, みじん切り 4 片 10 g
- パプリカパウダー ¾ 小さじ
- フェタチーズ, 細かく崩す 50 g ≈ ¼ カップ
- パセリ(生), 刻む 15 g ≈ ¼ カップ
- 塩 ¼ 小さじ
- 黒こしょう ½ 小さじ
作り方
- ボウルに入れたクスクスに沸騰したブイヨンを注ぎ、皿でふたをして5分置きます。フォークでほぐし、レモン果汁を混ぜます。
- フライパンにオイルの半量を入れて中強火で熱し、ズッキーニを軽く焼き色がつくまで3〜4分炒めます。クスクスに加えます。
- 同じフライパンに残りのオイルを熱し、えび、にんにく、パプリカパウダー、塩、こしょうを加え、途中で1回返しながら、えびがピンク色になり中まで火が通るまで2〜3分炒めます。
- えびをクスクスの上にのせ、フェタチーズとパセリを散らします。
ポイント: 温かくても冷たくても美味しく、冷蔵庫で2日間保存できます。
豚肉・アルコール不使用。ハラールを守っている方は、ハラールの肉をお選びください。 栄養成分はUSDA FoodData Centralの値をもとに算出した推定値です。
ほかのアイデア
-
昼食, 30分
七面鳥のギリシャ風ミートボールピタ ザジキソース
オレガノを効かせた七面鳥のミートボールを、ザジキ、レタス、トマト、フェタチーズと一緒に全粒粉ピタパンに挟みました。
1,225 kcal
93 g たんぱく質
-
昼食, 35分
赤レンズ豆とにんじんのスープ
トルコのメルジメッキにヒントを得た、クミン香る濃厚な赤レンズ豆のスープにヨーグルトをのせて。スープジャーで持ち運ぶのにも向いています。
1,324 kcal
84 g たんぱく質
-
昼食, 20分
チキンシャワルマラップ ガーリックヨーグルトソース
スパイスで味付けした鶏もも肉、シャキシャキの野菜、にんにくの効いたヨーグルトソースを全粒粉トルティーヤで巻きました。20分で完成します。
1,233 kcal
93 g たんぱく質