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Café da manhã

Wrap de ovo, feijão preto e molho mexicano

Ovos mexidos, feijão preto quente, pimentão vermelho e cheddar enrolados em uma tortilha integral com molho mexicano e abacate.

Wrap de ovo, feijão preto e molho mexicano

Vegetariano Rápido Econômico Rico em proteína

Preparo
5 min
Cozimento
8 min

Por porção

527 kcal

Proteína
27 g
Carboidratos
42 g
Gorduras
29 g
Fibras
13 g

Nestes planos

Ingredientes

4 porções

Verifique cada ingrediente quanto a alergias e intolerâncias e leia os rótulos dos produtos. Saúde e segurança

  • Azeite de oliva 1 ½ col. (sopa) 20 g
  • Pimentão vermelho, em cubos 160 g ≈ 1 xícara
  • Feijão preto em lata, escorrido, lavado e escorrido 320 g ≈ 1 ¾ xícaras
  • Cominho em pó 1 col. (chá)
  • Ovos, batidos 8 grandes 400 g
  • Queijo cheddar, ralado 60 g
  • Tortilha integral (25 cm) 4 tortilhas 180 g
  • Molho mexicano (salsa) 7 ½ col. (sopa) 120 g
  • Abacate, fatiado 120 g

Modo de preparo

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio e refogue o pimentão por 2 minutos.
  2. Adicione o feijão preto e o cominho e cozinhe por 2 minutos, até aquecer.
  3. Despeje os ovos batidos e mexa delicadamente por 2 minutos, até firmarem, mas ainda cremosos.
  4. Tire a frigideira do fogo e polvilhe o cheddar sobre os ovos.
  5. Aqueça a tortilha em uma frigideira seca por 20 segundos de cada lado.
  6. Recheie a tortilha com a mistura de ovos, o molho mexicano e o abacate, dobre as laterais e enrole.

Dica: Embrulhe em papel-alumínio para comer fora de casa; ele fica quente por cerca de 20 minutos.

Sem carne de porco nem álcool. Escolha carne halal se você come halal. A informação nutricional é calculada a partir dos valores do USDA FoodData Central e é uma estimativa.

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