دال کا سلاد، انڈوں اور فیٹا کے ساتھ

طریقہ

1. 1 دیگچی میں دال پر 3 cm اوپر تک پانی ڈالیں، ابال آنے دیں، پھر بغیر ڈھکے 20–25 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں، یہاں تک کہ نرم ہو جائے مگر دانے ثابت رہیں۔ پانی نکالیں اور ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔
2. 2 اس دوران انڈوں کو ابلتے پانی کی چھوٹی دیگچی میں آہستہ سے ڈالیں اور 10 منٹ پکائیں۔ ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈا کریں، چھیلیں اور چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. 3 ایک بڑے پیالے میں تیل، لیموں کا رس، مسٹرڈ، نمک اور کالی مرچ پھینٹ لیں۔
4. 4 دال، کھیرا، ٹماٹر، لال پیاز اور پارسلے ڈالیں اور ملا دیں تاکہ ڈریسنگ سب پر لگ جائے۔
5. 5 اوپر انڈے اور فیٹا رکھیں۔

مشورہ: ویک اینڈ پر دال کی ایک بڑی دیگچی پکا لیں؛ سادہ پکی ہوئی دال فریج میں 4 دن تک ٹھیک رہتی ہے۔