食谱
午餐
三文鱼土豆四季豆沙拉
烤三文鱼拨成块，配小土豆、四季豆、番茄和橄榄，淋上柠檬莳萝酸奶酱，尼斯沙拉风格。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 20 分钟
每份
1,184 kcal
- 蛋白质
- 76 g
- 碳水
- 101 g
- 脂肪
- 56 g
- 膳食纤维
- 19 g
用量已按你的计划调整（×2）。
包含此食谱的计划
请检查每种食材是否会引起过敏或不耐受，并阅读产品标签。 健康与安全
- 三文鱼柳 1.8 kg
- 土豆, 小土豆，对半切 2.8 kg
- 四季豆, 去两头 1.4 kg
- 原味希腊酸奶（2%） 560 g ≈ 2 ½ 杯
- 橄榄油 7 ½ 汤匙 100 g
- 柠檬汁 1 杯 210 g
- 黄芥末酱, 第戎芥末 4 ½ 汤匙 70 g
- 新鲜莳萝, 切碎 40 g
- 罗马生菜, 切碎 700 g
- 番茄, 圣女果，对半切 840 g ≈ 4 ¾ 杯
- 黑橄榄, 对半切 210 g
- 盐 2 ½ 茶匙 15 g
- 黑胡椒 1 汤匙
步骤
- 烤箱预热至 200°C（400°F），烤盘铺上烘焙纸。
- 用一半的盐和黑胡椒给三文鱼调味，烤 12–15 分钟，至用叉子能轻松拨散（70°C / 158°F）。
- 同时，将土豆放入锅中，倒入冷盐水没过，煮沸后再煮 12 分钟，至快要变软。
- 将四季豆加入锅中再煮 3 分钟，然后沥干，用冷水稍微冲一下。
- 将酸奶、油、柠檬汁、芥末酱、莳萝以及剩余的盐和黑胡椒搅匀。
- 在碗中摆上生菜、土豆、四季豆、番茄和橄榄，将三文鱼拨散铺在上面，淋上酱汁。
小贴士: 酱汁单独打包；这道沙拉适合冷吃。
不含猪肉和酒精。如果你吃清真食品，请选择清真肉类。 营养数据根据 USDA FoodData Central 的数值计算，仅为估算。
