الغداء

سلطة معكرونة كريمية بجبن الكوتيج

Name: سلطة معكرونة كريمية بجبن الكوتيج
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g معكرونة قمح كامل، غير مطبوخة; 60 g بازلاء خضراء مجمّدة; 180 g جبن الكوتيج (2%); 2 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 ملعقة صغيرة خردل (مستردة); 1 فص ثوم; 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون; 60 g فلفل حلو أحمر; 60 g طماطم; 50 g خيار; 3 g شبت طازج; ¼ ملعقة صغيرة ملح; ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

معكرونة قمح كامل وبازلاء وخضار مقرمشة بصلصة كريمية من جبن الكوتيج المخلوط والشبت، دون مايونيز.

نباتي سريع اقتصادي غني بالبروتين

التحضير: 10 د
الطهي: 10 د

لكل حصة

581 kcal

البروتين: 37 g
الكربوهيدرات: 84 g
الدهون: 14 g
الألياف: 12 g

ضمن هذه الخطط

المكونات

حصة واحدة

معكرونة قمح كامل، غير مطبوخة, معكرونة قصيرة مثل الفوسيلي 75 g
بازلاء خضراء مجمّدة 60 g ≈ ½ كوب
جبن الكوتيج (2%) 180 g ≈ ¾ كوب
بارميزان مبشور 2 ملعقة كبيرة 10 g
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة 15 g
خردل (مستردة), ديجون 1 ملعقة صغيرة
ثوم 1 فص 3 g
زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة
فلفل حلو أحمر, مكعبات صغيرة 60 g ≈ ½ كوب
طماطم, طماطم كرزية، مقطّعة نصفين 60 g ≈ ¼ كوب
خيار, مكعبات صغيرة 50 g ≈ ½ كوب
شبت طازج, مفروم 3 g
ملح ¼ ملعقة صغيرة
فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة

الخطوات

اسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملّح حسب تعليمات العبوة، نحو 10 دقائق، وأضف البازلاء في آخر دقيقتين.
صفّها واشطفها بالماء البارد حتى تبرد، ثم صفّها جيدًا.
في هذه الأثناء، اخلط جبن الكوتيج والبارميزان وعصير الليمون والخردل والثوم والزيت والملح والفلفل في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
اخلط المعكرونة والبازلاء مع الصلصة والفلفل الحلو والطماطم والخيار والشبت.

نصيحة: تبقى صالحة 3 أيام في الثلاجة؛ قلّبها قبل الأكل.

بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.

سلطة معكرونة كريمية بجبن الكوتيج

لكل حصة

ضمن هذه الخطط

المكونات

الخطوات

أفكار أخرى