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Grão-de-bico crocante assado com páprica e cominho

Grão-de-bico em lata assado com azeite até ficar crocante e envolvido em especiarias: uma troca salgadinha e rica em fibras para o salgadinho de pacote.

Grão-de-bico crocante assado com páprica e cominho

Vegetariano Econômico Mediterrâneo

Preparo
5 min
Cozimento
30 min

Por porção

454 kcal

Proteína
19 g
Carboidratos
61 g
Gorduras
17 g
Fibras
18 g

As quantidades estão ajustadas ao seu plano (×2).

Nestes planos

Ingredientes

1 porção

Verifique cada ingrediente quanto a alergias e intolerâncias e leia os rótulos dos produtos. Saúde e segurança

  • Grão-de-bico em lata, escorrido, escorrido e lavado 260 g ≈ 1 ½ xícaras
  • Azeite de oliva 2 col. (chá)
  • Páprica ¾ col. (chá)
  • Cominho em pó 1 col. (chá)
  • Sal, uma pitada ¼ col. (chá)

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
  2. Seque muito bem o grão-de-bico com um pano limpo e retire as cascas soltas.
  3. Misture o grão-de-bico com o azeite na assadeira e espalhe em uma única camada.
  4. Asse por 25 a 30 minutos, sacudindo a assadeira na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
  5. Misture o grão-de-bico ainda quente com a páprica, o cominho e o sal.
  6. Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira; ele fica mais crocante conforme esfria.

Dica: Coloque as especiarias depois de assar: elas grudam melhor e não queimam no forno.

Sem carne de porco nem álcool. Escolha carne halal se você come halal. A informação nutricional é calculada a partir dos valores do USDA FoodData Central e é uma estimativa.

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