HAJEX FIT
Рецепты
Ужин

Чили с индейкой и чёрной фасолью

Густое чили с дымным ароматом из индейки, чёрной фасоли, перца и кукурузы, с чеддером и греческим йогуртом сверху.

Чили с индейкой и чёрной фасолью

Бюджетно Много белка

Подготовка
10 мин
Готовка
30 мин

На порцию

636 kcal

Белки
50 g
Углеводы
63 g
Жиры
24 g
Клетчатка
18 g

Входит в планы

Ингредиенты

1 порция
  • Оливковое масло 1 ч. л.
  • Нежирный фарш из индейки (93%) 140 g
  • Репчатый лук, нарезанный 80 g ≈ ½ стак.
  • Красный сладкий перец, нарезанный кубиками 80 g ≈ ½ стак.
  • Чеснок, измельчённый 2 зубч. 6 g
  • Молотый перец чили 2 ч. л.
  • Молотый кумин (зира) 1 ч. л.
  • Соль ¼ ч. л.
  • Консервированные измельчённые томаты 200 g ≈ ¾ стак.
  • Консервированная чёрная фасоль, без жидкости, промытая 120 g ≈ ¾ стак.
  • Замороженная кукуруза 40 g ≈ ¼ стак.
  • Куриный или овощной бульон с пониженным содержанием соли 100 ml
  • Сыр чеддер, натёртый 15 g
  • Греческий йогурт без добавок (0%) 40 g ≈ ¼ стак.
  • Зелёный лук, нарезанный 10 g

Приготовление

  1. Разогрей масло в кастрюле на огне выше среднего и готовь индейку 5–6 минут, разбивая фарш, пока он не перестанет быть розовым.
  2. Добавь лук и сладкий перец и готовь 5 минут, до мягкости.
  3. Вмешай чеснок, молотый чили, кумин и соль и готовь 1 минуту, до появления аромата.
  4. Добавь измельчённые томаты, чёрную фасоль, кукурузу и бульон, доведи до кипения, затем туши без крышки на огне ниже среднего 20 минут, время от времени помешивая, пока чили не загустеет.
  5. Подавай с чеддером, йогуртом и зелёным луком сверху.

Совет: На следующий день чили ещё вкуснее, а в морозилке хранится до 3 месяцев.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи