الوصفات
العشاء

تشيلي الديك الرومي والفاصوليا السوداء

تشيلي كثيف بنكهة مدخّنة من الديك الرومي مع الفاصوليا السوداء والفلفل والذرة، يعلوه جبن الشيدر والزبادي اليوناني.

تشيلي الديك الرومي والفاصوليا السوداء

اقتصادي غني بالبروتين

التحضير
10 د
الطهي
30 د

لكل حصة

636 kcal

البروتين
50 g
الكربوهيدرات
63 g
الدهون
24 g
الألياف
18 g

ضمن هذه الخطط

المكونات

حصة واحدة

تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة

  • زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة
  • لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن (93%) 140 g
  • بصل, مفروم 80 g ≈ ½ كوب
  • فلفل حلو أحمر, مكعبات صغيرة 80 g ≈ ½ كوب
  • ثوم, مهروس 2 فصوص 6 g
  • فلفل حار مطحون 2 ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة
  • ملح ¼ ملعقة صغيرة
  • طماطم مهروسة معلبة 200 g ≈ ¾ كوب
  • فاصوليا سوداء معلبة، مصفّاة, مغسول 120 g ≈ ¾ كوب
  • حبوب ذرة مجمّدة 40 g ≈ ¼ كوب
  • مرق دجاج أو خضار قليل الصوديوم 100 ml
  • جبن شيدر, مبشور 15 g
  • زبادي يوناني سادة (0%) 40 g ≈ ¼ كوب
  • بصل أخضر, شرائح 10 g

الخطوات

  1. سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية واطهُ الديك الرومي 5–6 دقائق مع تفتيته، حتى يختفي اللون الوردي.
  2. أضف البصل والفلفل الحلو واطهها 5 دقائق حتى تطرى.
  3. أضف الثوم والفلفل الحار المطحون والكمون والملح وقلّب، واطهها دقيقة حتى تفوح الرائحة.
  4. أضف الطماطم المهروسة والفاصوليا السوداء والذرة والمرق، واتركها حتى تغلي، ثم اطهها دون غطاء على نار متوسطة إلى هادئة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، حتى تثخن.
  5. قدّمه مع جبن الشيدر والزبادي والبصل الأخضر على الوجه.

نصيحة: يصبح طعم التشيلي أفضل في اليوم التالي، ويمكن تجميده حتى 3 أشهر.

بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.