食谱
午餐
鸡肉墨西哥卷饼碗
辣椒青柠鸡肉配糙米饭、黑豆、玉米、莎莎酱和牛油果，一碗适合带饭的德州墨西哥风味。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 30 分钟
每份
675 kcal
- 蛋白质
- 45 g
- 碳水
- 82 g
- 脂肪
- 20 g
- 膳食纤维
- 15 g
包含此食谱的计划
请检查每种食材是否会引起过敏或不耐受，并阅读产品标签。 健康与安全
- 去皮鸡胸肉, 切成条 420 g
- 糙米（生）, 洗净 180 g ≈ 1 杯
- 橄榄油 1 ½ 汤匙 20 g
- 辣椒粉 1 汤匙
- 孜然粉 1 ½ 茶匙
- 青柠汁, 分次使用 3 汤匙 45 g
- 黑豆罐头（沥干）, 洗净 240 g ≈ 1 ½ 杯
- 冷冻玉米粒, 解冻 150 g ≈ 1 杯
- 罗马生菜, 切丝 120 g ≈ 2 ½ 杯
- 莎莎酱 ¾ 杯 180 g
- 牛油果, 切丁 120 g
- 新鲜香菜, 切碎 15 g ≈ 1 杯
- 盐 ½ 茶匙
步骤
- 将米和 160 ml（⅔ 杯）水煮沸，然后盖上锅盖，小火焖煮 30 分钟至软。盖着静置 5 分钟。
- 同时，将鸡肉与油、辣椒粉、孜然粉、盐和一半的青柠汁拌匀。
- 不粘煎锅用中大火将鸡肉煎 6–8 分钟，不时翻面，至表面焦黄、内部不再呈粉色（74°C / 165°F）。
- 最后 2 分钟将黑豆和玉米加入锅中加热。
- 将牛油果与剩余的青柠汁拌匀。
- 碗中放入米饭、生菜、鸡肉和豆子、莎莎酱和牛油果，再撒上香菜。
小贴士: 如果提前做好，牛油果和生菜在当天早上再加。
不含猪肉和酒精。如果你吃清真食品，请选择清真肉类。 营养数据根据 USDA FoodData Central 的数值计算，仅为估算。
