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Abendessen

Puten-Chili mit schwarzen Bohnen

Ein dickes, rauchiges Puten-Chili mit schwarzen Bohnen, Paprika und Mais, mit Cheddar und griechischem Joghurt obendrauf.

Puten-Chili mit schwarzen Bohnen

Günstig Proteinreich

Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.

Pro Portion

636 kcal

Protein
50 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
18 g

In diesen Plänen

Zutaten

2 Portionen

Prüfe jede Zutat auf Allergien und Unverträglichkeiten und lies die Etiketten. Gesundheit und Sicherheit

  • Olivenöl 2 TL
  • Mageres Putenhackfleisch (93 %) 280 g
  • Zwiebel, gehackt 160 g ≈ 1 Tasse
  • Rote Paprika, gewürfelt 160 g ≈ 1 Tasse
  • Knoblauch, fein gehackt 4 Zehen 10 g
  • Chilipulver 1 EL 10 g
  • Gemahlener Kreuzkümmel 2 TL
  • Salz ¼ TL
  • Gehackte Tomaten (Dose) 400 g ≈ 1 ¾ Tassen
  • Schwarze Bohnen (Dose), abgetropft, abgespült 240 g ≈ 1 ½ Tassen
  • Maiskörner, tiefgekühlt 80 g ≈ ½ Tasse
  • Salzarme Hühner- oder Gemüsebrühe 200 ml
  • Cheddar, gerieben 30 g
  • Griechischer Joghurt natur (0 %) 80 g ≈ ¼ Tasse
  • Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 20 g ≈ ¼ Tasse

Zubereitung

  1. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Pute 5–6 Minuten krümelig, bis sie nicht mehr rosa ist.
  2. Gib Zwiebel und Paprika dazu und dünste sie 5 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Rühre Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz unter und brate alles 1 Minute, bis es duftet.
  4. Gib gehackte Tomaten, schwarze Bohnen, Mais und Brühe dazu, bring alles zum Kochen und lass es dann ohne Deckel bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten köcheln, bis es dick ist; rühre dabei gelegentlich um.
  5. Serviere das Chili mit Cheddar, Joghurt und Frühlingszwiebel obendrauf.

Tipp: Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser und lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren.

Kein Schweinefleisch, kein Alkohol. Wähle Halal-Fleisch, wenn du halal isst. Die Nährwerte sind auf Basis von USDA FoodData Central berechnet und eine Schätzung.

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