Recetas
Almuerzo

Ensalada de atún y garbanzos con pan pita

Una ensalada sin cocción de atún, garbanzos y verduras crujientes con aderezo de limón y mostaza, servida con pan pita integral caliente.

Ensalada de atún y garbanzos con pan pita

Rápido Económico Mediterráneo Alto en proteína

Preparación
10 min
Cocción
2 min

Por porción

604 kcal

Proteína
40 g
Carbohidratos
73 g
Grasas
20 g
Fibra
14 g

En estos planes

Ingredientes

3 porciones

Revisa cada ingrediente por alergias e intolerancias, y lee las etiquetas de los productos. Salud y seguridad

  • Atún claro en agua, en lata, escurrido, escurrido 360 g
  • Garbanzos en lata, escurridos, enjuagados 360 g ≈ 2 ¼ tazas
  • Pepino, en cubitos 240 g ≈ 2 ¼ tazas
  • Tomates, en cubitos 240 g ≈ 1 ¼ tazas
  • Cebolla, cebolla morada, picada finamente 60 g ≈ ½ taza
  • Perejil fresco, picado 30 g ≈ ½ taza
  • Aceite de oliva 3 cda 40 g
  • Jugo de limón 4 cda 60 g
  • Mostaza, de Dijon 1 cda 15 g
  • Pan pita integral 3 panes pita 190 g
  • Sal ½ cdta
  • Pimienta negra ¾ cdta

Pasos

  1. En un tazón, bate el aceite, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta.
  2. Agrega los garbanzos y la cebolla morada, mezcla y deja reposar 5 minutos para que la cebolla se suavice.
  3. Desmenuza el atún con un tenedor, agrega el pepino, el tomate y el perejil y mezcla con cuidado.
  4. Calienta el pan pita en la tostadora o en una sartén sin aceite de 1 a 2 minutos, córtalo en triángulos y sírvelo con la ensalada.

Consejo: Lleva el pan pita aparte para que no se humedezca; la ensalada dura 2 días en el refrigerador.

Sin cerdo ni alcohol. Elige carne halal si comes halal. La información nutricional se calcula con valores de USDA FoodData Central y es una estimación.

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