बुलगुर तबूले और गार्लिक योगर्ट के साथ लैम्ब कबाब

हर सामग्री को एलर्जी और असहिष्णुता के लिए जाँचें, और प्रोडक्ट के लेबल पढ़ें। स्वास्थ्य और सुरक्षा

• बुलगुर (गेहूँ का दलिया), कच्चा, बारीक या मध्यम 100 g ≈ ¾ कप
• लीन लैम्ब लेग, 3 cm के क्यूब्स में कटा हुआ 300 g
• जैतून का तेल, हिस्सों में बाँटा हुआ 2 बड़ा चम्मच 25 g
• जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
• पैपरिका ¾ छोटा चम्मच
• दालचीनी पाउडर, एक चुटकी ½ छोटा चम्मच
• लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ, हिस्सों में बाँटा हुआ 4 कलियाँ 10 g
• नमक ¼ छोटा चम्मच
• काली मिर्च ½ छोटा चम्मच
• ताज़ा पार्सले, बारीक कटा हुआ 50 g ≈ ¾ कप
• टमाटर, बहुत छोटे टुकड़ों में कटे हुए 200 g ≈ 1 कप
• खीरा, बहुत छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 120 g ≈ 1 ¼ कप
• हरा प्याज़, कटा हुआ 30 g ≈ ¼ कप
• नींबू का रस, हिस्सों में बाँटा हुआ 3 ½ बड़ा चम्मच 50 g
• सादा ग्रीक योगर्ट (2%) 120 g ≈ ½ कप