Рецепты
Обед

Кремовый салат с макаронами и зернёным творогом

Цельнозерновые макароны, горошек и хрустящие овощи в кремовой заправке из взбитого зернёного творога с укропом, без майонеза.

Кремовый салат с макаронами и зернёным творогом

Вегетарианское Быстро Бюджетно Много белка

Подготовка
10 мин
Готовка
10 мин

На порцию

1,162 kcal

Белки
73 g
Углеводы
167 g
Жиры
29 g
Клетчатка
25 g

Количество подогнано под твой план (×2).

Входит в планы

Ингредиенты

Порций: 7

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Цельнозерновые макароны, сухие, короткие, например фузилли 1,1 kg
  • Замороженный зелёный горошек 840 g
  • Зернёный творог (2%) 2,5 kg
  • Тёртый пармезан 1 ¾ стак. 140 g
  • Лимонный сок 1 стак. 210 g
  • Горчица, дижонская 4 ½ ст. л. 70 g
  • Чеснок 14 зубч. 40 g
  • Оливковое масло 4 ½ ст. л. 65 g
  • Красный сладкий перец, нарезанный кубиками 840 g ≈ 5 ¾ стак.
  • Помидоры, черри, разрезанные пополам 840 g ≈ 4 ¾ стак.
  • Огурец, нарезанный кубиками 700 g
  • Свежий укроп, нарезанный 40 g
  • Соль 1 ч. л.
  • Чёрный перец 1 ст. л.

Приготовление

  1. Свари макароны в кастрюле с подсоленной кипящей водой по инструкции на упаковке, около 10 минут, добавив горошек за последние 2 минуты.
  2. Слей воду и промывай холодной водой, пока макароны не остынут, затем дай воде хорошо стечь.
  3. Тем временем взбей в блендере творог, пармезан, лимонный сок, горчицу, чеснок, масло, соль и перец до однородности.
  4. Перемешай макароны и горошек с заправкой, сладким перцем, помидорами, огурцом и укропом.

Совет: Хранится в холодильнике 3 дня; перед едой перемешай.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи