Рецепты
Обед

Кускус с чесночными креветками, кабачком и фетой

Креветки с чесноком и кабачок на лимонном кускусе с фетой и петрушкой — готово меньше чем за 20 минут.

Кускус с чесночными креветками, кабачком и фетой

Быстро Средиземноморское Много белка

Подготовка
8 мин
Готовка
10 мин

На порцию

1,169 kcal

Белки
90 g
Углеводы
112 g
Жиры
41 g
Клетчатка
10 g

Количество подогнано под твой план (×2).

Входит в планы

Ингредиенты

Порций: 6

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Кускус, сухой 720 g ≈ 4 ¼ стак.
  • Куриный или овощной бульон с пониженным содержанием соли, кипящий 1,1 L
  • Лимонный сок ¾ стак. 180 g
  • Оливковое масло, в несколько приёмов ¾ стак. 160 g
  • Кабачок, нарезанный кубиками 1,4 kg
  • Сырые очищенные креветки, размороженные (если были заморожены), обсушенные 1,8 kg
  • Чеснок, измельчённый 24 зубч. 70 g
  • Паприка 1 ½ ст. л. 10 g
  • Фета, раскрошенная 300 g ≈ 2 стак.
  • Свежая петрушка, нарезанная 95 g ≈ 1 ½ стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Чёрный перец 2 ½ ч. л.

Приготовление

  1. Залей кускус в миске кипящим бульоном, накрой тарелкой и оставь на 5 минут. Разрыхли вилкой и вмешай лимонный сок.
  2. Разогрей половину масла в сковороде на огне выше среднего и готовь кабачок 3–4 минуты, пока он слегка не подрумянится. Добавь его к кускусу.
  3. Разогрей оставшееся масло в той же сковороде, добавь креветки, чеснок, паприку, соль и перец и готовь 2–3 минуты, перевернув один раз, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
  4. Выложи креветки на кускус, сверху — фету и петрушку.

Совет: Вкусно и тёплым, и холодным; хранится в холодильнике 2 дня.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи