Рецепты
Ужин

Рисовая лапша с креветками и овощами в воке

Креветки, перец и брокколи, обжаренные с рисовой лапшой в соевом соусе с чесноком, имбирём и лаймом, с арахисом сверху.

Рисовая лапша с креветками и овощами в воке

Быстро Много белка

Подготовка
10 мин
Готовка
10 мин

На порцию

635 kcal

Белки
47 g
Углеводы
79 g
Жиры
16 g
Клетчатка
8 g

Входит в планы

Ингредиенты

Порций: 7

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Рисовая лапша, сухая 460 g
  • Соевый соус с пониженным содержанием соли ½ стак. 140 g
  • Мёд 2 ½ ст. л. 50 g
  • Сок лайма 4 ½ ст. л. 70 g
  • Кунжутное масло, в несколько приёмов 4 ½ ст. л. 65 g
  • Брокколи, разобранная на мелкие соцветия 560 g
  • Красный сладкий перец, нарезанный соломкой 560 g ≈ 3 ¾ стак.
  • Морковь, нарезанная соломкой 280 g ≈ 2 ¼ стак.
  • Сырые очищенные креветки, размороженные (если были заморожены), обсушенные 1,2 kg
  • Чеснок, измельчённый 14 зубч. 40 g
  • Свежий имбирь, натёртый 4 ½ ст. л. 30 g
  • Зелёный лук, нарезанный 110 g ≈ 1 стак.
  • Несолёный арахис, рубленый 70 g ≈ ½ стак.
  • Свежая кинза, нарезанная 35 g ≈ 2 ¼ стак.

Приготовление

  1. Замочи рисовую лапшу в кипятке на 6–8 минут, до мягкости. Слей воду и промой холодной водой.
  2. Взбей соевый соус, мёд и сок лайма.
  3. Разогрей половину масла в воке или большой сковороде на сильном огне и обжаривай брокколи, сладкий перец и морковь 3 минуты, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими, но ещё хрустящими.
  4. Отодвинь овощи в сторону, добавь оставшееся масло, креветки, чеснок и имбирь и обжаривай 2–3 минуты, помешивая, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
  5. Добавь лапшу и соус и перемешивай 1 минуту, пока всё не прогреется и не покроется соусом.
  6. Подавай, посыпав зелёным луком, арахисом и кинзой.

Совет: Нарежь всё заранее: готовится блюдо очень быстро.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.