食谱
午餐
柠檬蒜香鸡肉藜麦碗
柠檬蒜香鸡肉铺在藜麦上，配爽脆的黄瓜、番茄和菲达奶酪；冷藏可保存三天。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 20 分钟
每份
636 kcal
- 蛋白质
- 48 g
- 碳水
- 51 g
- 脂肪
- 27 g
- 膳食纤维
- 7 g
包含此食谱的计划
请检查每种食材是否会引起过敏或不耐受，并阅读产品标签。 健康与安全
- 去皮鸡胸肉, 切成 2 cm 见方的块 300 g
- 藜麦（生）, 洗净 120 g ≈ ¾ 杯
- 橄榄油, 分次使用 2 汤匙 25 g
- 柠檬汁, 分次使用 4 汤匙 60 g
- 大蒜, 切末 4 瓣 10 g
- 干牛至 2 茶匙
- 黄瓜, 切丁 160 g ≈ 1 ½ 杯
- 番茄, 切丁 160 g ≈ 1 杯
- 菲达奶酪, 捏碎 50 g ≈ ¼ 杯
- 新鲜欧芹, 切碎 20 g ≈ ¼ 杯
- 盐 ¼ 茶匙
- 黑胡椒 ½ 茶匙
步骤
- 小锅中放入藜麦和 120 ml（½ 杯）水煮沸，然后盖上锅盖，小火焖煮 15 分钟，至水分被吸收。盖着静置 5 分钟，再用叉子拨松。
- 同时，将鸡肉与一半的油、一半的柠檬汁、蒜、牛至、盐和黑胡椒拌匀。
- 不粘煎锅用中大火烧热，放入鸡肉煎 7–9 分钟，勤翻面，至表面金黄、内部不再呈粉色（74°C / 165°F）。
- 将剩余的油和柠檬汁搅匀，做成酱汁。
- 将藜麦盛入碗或餐盒中，铺上鸡肉、黄瓜、番茄、菲达奶酪和欧芹。食用前淋上酱汁。
小贴士: 一次做三份，酱汁装在小罐子里，藜麦就能保持松软。
不含猪肉和酒精。如果你吃清真食品，请选择清真肉类。 营养数据根据 USDA FoodData Central 的数值计算，仅为估算。
