الوصفات
الفطور

لفافة البيض والفاصوليا السوداء والسالسا

بيض مخفوق وفاصوليا سوداء دافئة وفلفل أحمر وجبن شيدر ملفوفة في تورتيلا قمح كامل مع السالسا والأفوكادو.

لفافة البيض والفاصوليا السوداء والسالسا

نباتي سريع اقتصادي غني بالبروتين

التحضير
5 د
الطهي
8 د

لكل حصة

527 kcal

البروتين
27 g
الكربوهيدرات
42 g
الدهون
29 g
الألياف
13 g

ضمن هذه الخطط

المكونات

عدد الحصص: 5

تحقق من كل مكوّن بحثًا عن الحساسية وعدم التحمل، واقرأ ملصقات المنتجات. الصحة والسلامة

  • زيت زيتون 1 ½ ملعقة كبيرة 25 g
  • فلفل حلو أحمر, مكعبات صغيرة 200 g ≈ 1 ¼ أكواب
  • فاصوليا سوداء معلبة، مصفّاة, مغسول ومصفّى 400 g ≈ 2 ¼ أكواب
  • كمون مطحون 1 ½ ملعقة صغيرة
  • بيض, مخفوق 10 كبيرة 500 g
  • جبن شيدر, مقطّع شرائط رفيعة 75 g
  • تورتيلا قمح كامل (25 cm) 5 أرغفة 230 g
  • صلصة سالسا ½ كوب 150 g
  • أفوكادو, شرائح 150 g

الخطوات

  1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واطهُ الفلفل دقيقتين.
  2. أضف الفاصوليا السوداء والكمون واطهها دقيقتين حتى تسخن.
  3. اسكب البيض المخفوق وقلّبه برفق لمدة دقيقتين حتى يتماسك بقوام طري.
  4. ارفع المقلاة عن النار ورُشّ جبن الشيدر فوق البيض.
  5. دفّئ التورتيلا في مقلاة جافة لمدة 20 ثانية لكل جانب.
  6. احشُ التورتيلا بخليط البيض والسالسا والأفوكادو، ثم اطوِ الجانبين ولفّها.

نصيحة: لفّها بورق الألمنيوم لتأكلها أثناء التنقل؛ تبقى دافئة نحو 20 دقيقة.

بلا لحم خنزير أو كحول. اختر لحمًا حلالًا إذا كنت تأكل الحلال. القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central، وهي تقديرية.