Resep
Makan siang

Salad pasta keju cottage yang creamy

Pasta gandum utuh, kacang polong, dan sayuran renyah dengan dressing creamy dari keju cottage dan dill yang diblender, tanpa mayones.

Salad pasta keju cottage yang creamy

Vegetarian Cepat Hemat Tinggi protein

Persiapan
10 mnt
Memasak
10 mnt

Per porsi

581 kcal

Protein
37 g
Karbohidrat
84 g
Lemak
14 g
Serat
12 g

Ada di rencana ini

Bahan

5 porsi

Periksa setiap bahan untuk alergi dan intoleransi, dan baca label produk. Kesehatan dan keamanan

  • Pasta gandum utuh, kering, pasta pendek seperti fusilli 380 g
  • Kacang polong beku 300 g ≈ 2 ¼ cangkir
  • Keju cottage (2%) 880 g ≈ 3 ¾ cangkir
  • Parmesan parut ¾ cangkir 50 g
  • Air jeruk lemon 5 sdm 75 g
  • Mustard, Dijon 1 ½ sdm 25 g
  • Bawang putih 5 siung 15 g
  • Minyak zaitun 1 ½ sdm 25 g
  • Paprika merah, dipotong dadu 300 g ≈ 2 cangkir
  • Tomat, tomat ceri, dibelah dua 300 g ≈ 1 ¾ cangkir
  • Mentimun, dipotong dadu 250 g ≈ 2 ½ cangkir
  • Daun dill segar, dicincang 15 g
  • Garam ½ sdt
  • Lada hitam 1 sdt

Langkah

  1. Rebus pasta dalam air mendidih yang diberi garam sesuai petunjuk kemasan, sekitar 10 menit, dan masukkan kacang polong pada 2 menit terakhir.
  2. Tiriskan dan bilas dengan air dingin sampai dingin, lalu tiriskan dengan baik.
  3. Sementara itu, blender keju cottage, parmesan, air jeruk lemon, mustard, bawang putih, minyak, garam, dan lada sampai halus.
  4. Aduk pasta dan kacang polong dengan dressing, paprika, tomat, mentimun, dan dill.

Tips: Tahan 3 hari di kulkas; aduk dulu sebelum dimakan.

Tanpa babi atau alkohol. Pilih daging halal jika kamu makan halal. Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan merupakan perkiraan.

Ide lainnya