Рецепты
Ужин

Шакшука с нутом и фетой

Яйца, бережно приготовленные в пряном соусе из помидоров и перца с нутом, с фетой сверху и тостом, чтобы макать.

Шакшука с нутом и фетой

Вегетарианское Быстро Бюджетно Средиземноморское Много белка

Подготовка
5 мин
Готовка
15 мин

На порцию

1,379 kcal

Белки
78 g
Углеводы
136 g
Жиры
64 g
Клетчатка
32 g

Количество подогнано под твой план (×2).

Входит в планы

Ингредиенты

Порций: 3

Проверяй каждый ингредиент на аллергены и непереносимость и читай этикетки. Здоровье и безопасность

  • Оливковое масло 3 ст. л. 40 g
  • Репчатый лук, нарезанный 360 g ≈ 2 ¼ стак.
  • Красный сладкий перец, нарезанный соломкой 600 g ≈ 4 стак.
  • Чеснок, измельчённый 12 зубч. 35 g
  • Молотый кумин (зира) 2 ст. л. 10 g
  • Паприка 1 ½ ст. л. 10 g
  • Консервированные измельчённые томаты 1,5 kg
  • Консервированный нут, без жидкости, промытый 480 g ≈ 3 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Чёрный перец 1 ½ ч. л.
  • Яйца 18 крупных 900 g
  • Фета, раскрошенная 150 g ≈ 1 стак.
  • Свежая петрушка, нарезанная 30 g ≈ ½ стак.
  • Цельнозерновой хлеб, подсушенный 6 ломт. 190 g

Приготовление

  1. Разогрей масло в сковороде диаметром 20–25 см на среднем огне и готовь лук и сладкий перец 5 минут, до мягкости.
  2. Добавь чеснок, кумин и паприку и помешивай 30 секунд.
  3. Добавь измельчённые томаты, нут, соль и перец и туши 4 минуты, пока соус немного не загустеет.
  4. Сделай ложкой 3 углубления в соусе и разбей в каждое по яйцу.
  5. Накрой крышкой и готовь на огне ниже среднего 5–7 минут, пока белки не схватятся, а желтки не дойдут до нужной тебе готовности.
  6. Посыпь фетой и петрушкой и подавай с тостом.

Совет: Возьми крышку по размеру сковороды: именно пар под ней готовит яйца сверху.

Без свинины и алкоголя. Если ты ешь халяль, выбирай халяльное мясо. Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и приблизительна.

Ещё идеи